芝麻油，又叫香油，因为独特的香气而被誉为“油中之王”。因为芝麻油自带一股独特的香气，很多消费者都已经养成了从香油的香气的轻重来判断香油的好坏的习惯。

用这种方法来判断香油的好坏是否正确呢?要怎么选到又好吃又健康的香油？

 

仅凭香味不能判断芝麻油好坏

部分家庭式生产企业为了增加芝麻油的香味，故意增加焙炒时间，使其生产的芝麻油有更浓的香气和色泽。

但这种香气是炒糊的焦香，会产生大量的苯并芘，这些物质对人体肝脏造成损伤，所以，为了香味而“烘炒”过头这种行为并不可取，仅凭香味也是不能判断芝麻油好坏的。

如何鉴别芝麻油的好坏?

-一看-

首先看颜色，纯芝麻油呈淡红色或橙红色，香油中掺入菜籽油则颜色深黄，掺入棉籽油则颜色黑红。

-二闻-

纯芝麻油香味浓郁纯正，而芝麻调和油芝麻香味较淡；利用香精非法勾兑的芝麻调和油则具有较为刺激的异常香味。

 

-三比价-

纯芝麻油价格较贵，芝麻调和油价格则相对便宜。如果纯芝麻油价格远低于市场价，则有可能是芝麻调和油冒充或者香精勾兑的假芝麻油。

注意区分“芝麻油”和“芝麻调和油”

消费者在市场上常见的有芝麻油、麻油、芝麻调和油。其中芝麻调和油，是芝麻油和大豆油、玉米油、棉籽油、芝麻油等调配制成的，包装成“香油”“芝麻油”等产品，但并非纯芝麻油。

《芝麻油》（GB/T 8233-2018）标准明确规定：芝麻油是以芝麻籽为原料制取的油脂，芝麻油中不得掺有其他食用油和非食用油，不得添加任何香精和香料。所以消费者在选购时，要注意区分，仔细挑选“纯芝麻油产品”。

 

长康芝麻油-100%优质原料，100%非转基因

参与芝麻油行业标准定制的长康实业，以严苛的出厂标准，带来真正意义的100%纯芝麻油，一瓶芝麻油从原料到成品出厂要经历到20余道检测关。曾连续9年获评“湖南名牌产品”，连续10年以上获得中国绿色食品认证。

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